Suppen

Salate

1

Chinesische Silbermorcheln – Suppe mit chinesischen Pilzen und Glasnudeln

4,00 €

7

Sojabohnensprossensalat

3,50 €

2

Pekingsuppe – sauer-scharf

4,00 €

8

Hühnerfleischsalat

5,50 €

3

Hühnerfleischsuppe mit chinesischen Pilzen und Bambussprossen

4,50 €

9

Gurkensalat, in Knoblauchsoße eingelegt

5,00 €

4

Rindfleischsuppe mit frischen Kräutern

5,00 €

10

Gemischter Salat, frisch eingelegt

5,00 €

5

Sam-Siensuppe – besteht aus einer guten Brühe mit Bambussprossen,
Morcheln, Hühner- und Entenfleisch sowie gegrilltem Ridfleisch"

4,50 €

Beilagen

6

Wan-Tansuppe

5,50 €

486

Gebratene Nudeln

6,50 €

801

Spezial Sauer-scharfsuppe mit Garnelen

6,50 €

487

Gebratener Reis

6,50 €

802

Spezial Sauer-scharfsuppe mit Hühnerbrustfilet

6,00 €

488

Gebratene Glasnudeln

8,50 €

489

Gebratene Reisnudeln

7,50 €

Wie in der westlichen Küche, so kennt man bei uns in China hauptsächlich klare Suppen.
Dies liegt wohl an der Lust der Chinesen Unterschiedliches zu mischen.
Unsere klaren Suppen sind den in der westlichen Welt bekannten nur zum Teil ähnlich.
Sie haben immer Gemüseeinlagen die in allerlei kunstvollen Formen geschnitten
und darin verteilt sind und an der Oberfläche schwimmen.